--- voorbereiden --- ( kan dag vantevoren)ui pellen en grof snipperenpaprika ,s halveren en zaadlijsten eruit. in reepjes snijdenrozijnen afspoelen.vlees in wrijven met zout en peperin braadpan boter verhittenvlees in 5 min rondom bruin bakkenuit pan nemen. in bakvet ui in 3 min glazig fruiten, paprika 3 min meebakken.toevoegen: rozijnen, gember met vocht, sambal, tom.ketchup, wijn en 1 dl water.met deksel op pan 10 min zachtjes stoven. op smaak brengen met zout, peper, en sambal.ovenschotel invetten. paprikamengsel er in schenken. vlees er op leggen. tot gebruik afgedekt in koelkast.--- bereiden ---oven 200gr, in 25 min midden van oven bijna gaar braden ( rose)
|
