lijst table wijzig plus terugterugplan leeg makendelete
Courgette-moussaka met Roquefort   
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 60 | totaal 0 | 0 porties
nul

  • 450 gr. voorgekookte aardappelschijfjes (koeling)
  • 1 grote courgette, in lange dunne plakken
  • 2 el olie
  • zout, peper
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 6 tl allesbinder
  • 1 dl Griekse of Bulgaarse yoghurt
  • 2 dl tomaten basissaus
  • 2 el fijngesneden peterselie
  • 100 gr. Roquefort kaas, verkruimeld

  • Voorbereiding
  • Verwarm de oven voor op 200gr
  • Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten.
  • Bestrijk de plakken courgette met olie en bak ze aan beide kanten lichtbruin in de grillpan; bestrooi de plakken met zout en peper.
  • Roer de knoflook en 2 tl allesbinder door de yoghurt.
  • Meng de tomatensaus met de peterselie en 4 tl allesbinder .
  • Bereidingswijze
  • Schep een laagje tomatensaus in de ovenschaal.
  • Verdeel hierover de helft van de courgetteplakken met daarop de helft van de aardappelschijfjes.
  • Schep hierop weer een laagje tomatensaus en beleg dit met de rest van de courgette en de aardappel.
  • Schenk hier het yoghurtmengsel op en verdeel de Roquefort erover.
  • Laat de moussaka 15-20 minuten in de oven garen.

  • terug