lijst table wijzig plus terugterugplan leeg makendeleteopenbare site
 plaatje  plaatje2
gewokte hertenbiefstuk
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
nulnul
  • 4 hertenbiefstukken
  • 1 rode ui
  • 2t knoflook
  • 1/3 rode kool, gesneden
  • 2 handperen, in blokjes
  • 2 el suiker
  • 1,5 dl rode wijn
  • 1 dl wild fond
  • zout, peper
  • olie
    		•
  • snij biefgstuk in blokjes 3x3, op smaak met z&p
  • rode kool voorkoken; half gaar
  • pan heet, met wat olie
  • op hoog vuur hertenblokjes kort aanbakken, in schaaltje doen
  • olie in pan, ui & knoflook
  • rode kool er bij en blokjes peer
  • rode wijn, wildfond en suiker er bij
  • op hoog vuur ca 5 min laten inkoken
  • blokjes hert weer eventjes mee bakken. z&p
  • direct serveren
    		•
    hoofdgerecht,vlees,groente,feestelijk

    terug