(klik op het plaatje om het te vergroten)

gewokte hertenbiefstuk
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 0 porties
4 hertenbiefstukken 1 rode ui 2t knoflook 1/3 rode kool, gesneden 2 handperen, in blokjes 2 el suiker 1,5 dl rode wijn 1 dl wild fond zout, peper olie
snij biefgstuk in blokjes 3x3, op smaak met z&p rode kool voorkoken; half gaar pan heet, met wat olie op hoog vuur hertenblokjes kort aanbakken, in schaaltje doen olie in pan, ui & knoflook rode kool er bij en blokjes peer rode wijn, wildfond en suiker er bij op hoog vuur ca 5 min laten inkoken blokjes hert weer eventjes mee bakken. z&p direct serveren

terug