Pompoenplaattaart met geitenkaas en walnoot
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 4 porties
De hartige plaattaart is niet helemaal toereikend als volledige maaltijd, maar wel heel lekker.
Pakje bladerdeeg Grote pompoen 4 kleine rode uien 1 el rozemarijn olijfolie 100 gr walnoten 150 gr verse geitenkaas
Voorbereiding Oven voorverwarmen op 210 graden Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bereidingswijze leg de plakjes deeg naast elkaar en druk de zijkanten op elkaar zodat je een mooie bodem krijgt Schil de pompoen en verwijder het zaad en snijd in grote stukken. Breng de pompoen met zoveel water dat deze net onderstaat aan de kook en voeg zout toe. Kook de pompoen in 10-12 minuten gaar. Afgieten en goed laten uitlekken. Stamp deze op laag vuur tot een grove puree. Breng op smaak met zout en flink peper. Verdeel de puree gelijkmatig over het deeg. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de pompoentaart in 35 min goudbruin en gaar (halverwege garnituur toevoegen). Halveer de uien en snijd ze in flinterdunne plakjes. Schep in een kom de ui, gehakte rozemarijn olie en noten door elkaar. Verdeel het uienmengsle na 10 min over de pompoentaart en brokkel de kaas er over. Bak de taart in de resterende 25 min af.
20231021 met als extra: mango/kweepeer als tussenlaagje
smulweb
hoofdgerecht,groente,oven
naar de bron-site

terug