• 500 gr rabarber, 
• 3-4 el suiker,
• 1 el citroen- of sinaasappelrasp, 
• 2 steranijs,
• 2 plakjes verse gember, 
• 1 kaneelstokje.

• Snij de gewassen rabarber in stukjes van 2 cm.
• Doe ze samen met een bodempje water en de rest van de ingrediënten in een pan.
• Breng aan de kook en laat de rabarber onder af en toe roeren zacht worden maar zorg er voor dat het geen moes wordt. 
• Laat afkoelen en verwijder de gember en de steranijs. 

Gestoofde rabarber is lauw en koud lekker.