|
|
| tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 4 porties |
 |
  |
|
|
- voor de syllabubmix
- fijngeraspte schil van 1 citroen plus wat extra voor de garnering
- 500g (min) aardbeien in kwarten
- 100ml rosé
- 2el fijne suiker
- stukje foelie, fijngemalen in de vijzel
- voor de syllabub
- 300ml slagroom
- 60g suiker
- de iets uitgelekte syllabubmix
- versgeraspte nootmuskaat
|
- meng voor de syllabubmix alle ingrediënten in een kom en laat het mengsel zeker 1 uur (liefst een nacht) afgedekt in de koelkast staan
- klop de slagroom met de suiker bijna stijf
- de syllabubmix (drink het sap snel op!)
- spatel bijna alles door de geklopte room
- bewaar wat aardbeien voor het opmaakgerecht
- schep de lobbige room in 4 glazen
- rasp er wat nootmuskaat en citroenschil er over
- dien het dessert meteen op
|
|
| yvette van boven |
| dessert,zomer |
|
