lijst table wijzig plus terugterugplan leeg makendelete
Rodekool-schotel   
tijd: voorbereiding 15 | bereiding 45 | totaal 0 | 0 porties
nul

  • 1 rode kool
  • 1 kg aardappelen
  • 1 zure appel
  • mespunten nootmuskaat, kaneel, kruidnagel
  • 1 blaadje laurier
  • naar smaak peper en zout
  • 1 scheut rode wijn azijn
  • 150 ml water
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 100 ml melk
  • 1 klont boter
  • paneermeel
  • 1 ui
  • 1 pond rundergehakt

  • 1.Schil en kook de aardappels gaar, en pureer ze met de melk en wat boter. Was en snij de rode kool, in een pan doen met het water. Sprenkel de azijn over de kool, en ook de kruiden eroverheen strooien, en de suiker, dan koken, niet langer dan 20 minuten. Kook de laatste 10 minuten de in blokjes gesneden en geschilde appel mee. Bak ondertussen het gehakt rul, met een uitje erbij , in wat boter, niet teveel. Voeg peper en zout naar smaak bij.
  • 2. Neem een flinke ovenschaal, leg onderin het gehakt .Daarover de rode kool en appel verdelen, en dan de puree mooi erover doen, met wat paneermeel.
  • 3. Tot slot nog in de oven gratineren, 20 minuten.Of in de koelkast zetten, en afbakken op een later tijdstip , dan wel minstens nog een half uur in de ovenEet smakelijk !!

  • terug