lijst table wijzig plus terugterugplan leeg makendeleteopenbare site
kweeperengelei
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 2 | totaal 0 | 0 porties
nul
Fijne gelei van kweeperen
  • Kweeperen of kwee-appels,
  • een paar kruidnagels en kaneelstokjes.
  • suiker

  • Voorbereiding
  • Het fruit wassen en in grove stukken snijden, niet schillen en klokhuis niet verwijderen.
  • Bereidingswijze
  • Fruit in een grote ketel, water bijvullen tot de stukken net onderstaat. Kruidnagels (1 a 2 per kg)en kaneelstokjes (2 per kg) erbij en minimaal drie uur zachtjes laten koken. De appels en het sap worden prachtig rood.
  • Het sap in een doek laten uitlekken en inkoken tot driekwart van de hoeveelheid. Het inkoken is erg belangrijk om de heerlijke smaak van het kweeperensap te versterken.
  • Per drievierde liter sap een kilo suiker toevoegen en verder inkoken totdat een druppel stolt (op een koud bordje).
  • Schone potjes vullen met de hete gelei en direct afsluiten.
  • Smakelijk.

  • smulweb
    fruit
    naar de bron-site

    terug