lijst table wijzig plus terugterugplan leeg makendelete
Krotenroos   
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 75 | totaal 0 | 0 porties
nulnulnulnulnul

  • 500g rauwe rode bieten
  • 70g roomboter
  • 2-3 sjalotten gesnipperd
  • 2t knoflook, fijngehakt
  • 2tl tijmblaadjes
  • 125ml rode vermout
  • Zeezout, versgemalen zwarte peper

  • Oven 200grC
  • Was de bieten goed af en schil ze
  • Schaaf op de mandoline in dunne plakjes
  • Smelt de roomboter in een steelpannetje en voeg de sjalotten, knoflook en tijm toe
  • Laat de uitjes op laag vuur zacht worden
  • Doop een kwastje in de warme boter en vet een platte schaal in.
  • De biet dakpansgewijs in cirkels in de schaal
  • Blus de steelpan met boterjus af met vermout, breng aan de kook en voeg zout en peper toe.
  • Giet over de bieten schijfjes uit, zodat alles met een dun laagje is bedekt.
  • Dek de schaal goed af met alufolie. 45m in oven bakken. Verwijder de folie, nog eens 30m bakken

  • 202202

    terug