|
|
| tijd: voorbereiding 0 | bereiding 35 | totaal 35 | 24 porties |
 |
  |
|
|
4 schaaltjes oesters* (a 6 stuks)1 kleine rode ui (gesnipperd)11/2 el balsamicoazijn2 el olijfolie extra vierge (met basilicum)1 bekertje creme fraiche (125 ml)50 g pittige kaas ((bijv. Grana Padano), geraspt)
|
BereidenprintLet op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tipsSnijd de oesters open en verwijder de platte schelphelften. Maak de oesters in de bolle schelp los maar laat wel zitten. Zet de oesters op de bakplaat. Verdeel de ui over de oesters. Verwarm ondertussen de ovengrill voor op de hoogste stand. Sprenkel de azijn en de olie erover en schep op elke oester 1 tl creme fraiche. Strooi de kaas erover. Schuif de bakplaat ca. 15 cm onder de hete grill en gratineer de oesters in 3-4 min. Strooi zout op een platte schaal en zet de oesters erop.Tip:*AH Excellent speciaal voor december product. Tijdelijk in het assortiment.Tip:Zo geopend! Oesters maakt u open door ze in een hand tussen een dubbelgevouwen theedoek zo vast te houden dat de platte schelp boven zit. Steek met een oestermes of een stevig puntig mes in het scharnier en maak met een draaiende polsbeweging de schelp open. Schraap met het mes langs de platte schelp van de oester zodat u de sluitspier lossnijdt. Nu kunt u de oester openen.printvideo Oesters openen instructievideo - 00:54 min.
|
|
|
| vis,oven |
| naar de bron-site |
