bloemkool wassen en in kleine roosjes verdelen.aardappelen schillen en wassen. in stukjes van 3 cm snijden.in stoompan boven kokend water stoommandje met bloemkool en aardappelen hangen, met deksel +/-10 min halfgaar stomen. intussen pepers wassen, en zaadjes verwijderen. fijnsnipperen. gember schillen en fijnsnipperen. olie verhitten. peper en gember +/-3 min zachtjes bakken. toevoegen: korianderpoeder, koenjit, zout, bloemkool, aardappelen. voorzichtig door elkaar scheppen. aram massala erover strooien.
|
