lijst table wijzig plus terugterug plan leeg maken delete openbare site 300
 plaatje  plaatje2
Rijstepap met kokosmelk, mango en amandel
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 20 | totaal 20 | 4 porties
nul
Geen energie meer na het sporten? Na deze rijstepap weer wel! Deze mix van langzame en snelle koolhydraten zorgt ervoor dat je geen dip krijgt.
  • 150 g pandanrijst
  • 400 ml kokosmelk
  • 350 ml magere melk
  • 1 tl gemalen kardemom
  • 30 g amandelschaafsel
  • 1 eetrijpe mango
  • 1 limoen
  • 2 el ahornsiroop
    		•
  • Bereiden stap voor stap koken
  • print
  • Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
  • Doe de rijst met de kokosmelk, melk en kardemom in een pan. Breng aan de kook en laat 15 min. zachtjes koken tot een smeuige pap. Roer regelmatig.
  • Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel in 3 min. goudbruin. Schep op een bord en laat afkoelen.
  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Voeg het limoensap, 1 tl -rasp (per 4 personen) en de ahornsiroop toe aan de rijstepap en roer door.
  • Verdeel de rijstepap over kommen en verdeel de mango erover. Bestrooi met het amandelschaafsel.
  • variatietip:
  • Wil je het wat lichter? Vervang de kokosmelk door magere melk.
  • print
    		•
    dessert
    naar de bron-site

    terug