rijst met paksoy
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 30 | totaal 30 | 3 porties
Vaak denk ik: "Ik heb zin in rijst!" doordeweeks heb ik geen tijd om babi-ketjap of andere moeilijke dingen te maken dus heb ik zelf iets bedacht en het was best lekker!Het is snel, makkelijk en er zit groente en vlees in... Je kunt dit recept ook met andere groentes maken. Het is een kwestie van uitproberen.
2 teentjes knoflook,  een half blokje kippenboullion,  olie,  1 rode paprika, 2 rode kleine rode uien,  3 sjalotjes,  4 bosuitjes, paksoy,  2x kipfilet,  een handje cashewnoten, gebakken uitjes en  zoete ketjap manis (het lekkerste is de witte flacon die je kunt krijgen bij elke toko.)Andere ketjaps lust ik zelf niet.(veel Indische mensen lusten ook geen conimex) peper, zout en een beetje vetsin.
Doe wat olie in de wok.  Nu eerst het halve blokje boullion in de olie fijnmaken. De knoflook persen en eraan toevoegen. Uitjes en paprika op hoog vuur even 2 minuten roerbakken. Dan kan het vlees erbij. Even wat zout en peper naar smaak toevoegen. Bosuitjes erbij, daarna de paksoy. Laat het vuur hoog staan en roeren maar... Voeg ketjap naar smaak bij.  Als laatste wat gebakken uitjes en de cashewnoten erbij. Het ziet er lekker uit en ruikt heerlijk. Ik snoep vaak al uit de pan.
20241127
smulweb
hoofdgerecht,indisch
naar de bron-site

terug