penne met zwarte truffel en halfzoute boter
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 4 porties
140 g penne 1 L water 200 g melk 20 g olijfolie 1 teen knoflook 40 g halfzoute boter (10 a 20 g truffel) 100 g pepersaus  Fleur de sel zout, peper
--- bereiding penne--- breng het water aan de kook doe er de melk bij, olijfolie, knoflookteen en wat zout doe de penne in de pan. Als het water weer kookt laat dan de penne nog 6 min koken. Zet vuur uit, laat penne nog 2 min in de pan staan alvorens af gieten. Verhit de boter in een steelpan, rol de penne daarin (en voeg evt de gehakte truffel er bij). --- afwerking --- Doe de pepersaus in een spuit les ( of schenkkan) en spuit een rij verticale strepen op het bord. Leg de penne op het bord en giet wat truffelboter over de penne. Als laatste wat best rooien met Fleur de sel en peper
hoofdgerecht,italiaans,pasta

terug