Mezze: tuinbonen met feta en tomaat
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 30 | totaal 20 | 2 porties
150-200 gram gedopte tuinbonen 2 trostomaten 1 of 2 teentje(s) knoflook 0,5 theelepel dille 75 gram geitenfeta peper en zout olijfolie
Kook de tuinbonen in 8 minuten gaar en laat ze uitlekken. Voeg geen zout aan het kookwater toe - daar worden de bonen taai van! Snijd de tomaten in kleine stukjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de feta in kleine blokjes (1x1 cm of iets kleiner). Verhit in een koekepan een scheut olijfolie en bak de tomaat en knoflook enkele minuten. Voeg de dille, peper en zout (niet te veel, de feta is ook zout!) toe. Voeg de feta toe en bak deze voorzichtig omscheppend kort mee. Draai het vuur uit, schep de tuinbonen erdoor en laat kort (2 of 3 minuten) een beetje afkoelen voor je het gerecht serveert. Lekker met Turks brood.
smulweb
hoofdgerecht,vegetarisch,groente
naar de bron-site

terug