lever met appelstroopsaus
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 4 porties
1 ui 21/2 el bloem 500 g ( varkens)lever zout, peper 50 g boter 3 el appelstroop 1 el azijn
ui snipperen in diep bord 2 el bloem, lever in reepjes snijden, best rooien met zout en peper lever door bloem wentelen, overtollige bloem er af schudden in braadpan boter verhitten, lever in 5 min rondom bruin bakken. toevoegen: appelstroop, azijn en 1 dl water. met delsel op pan nog 20 min zachtjes stoven. af en toe omscheppen. in kopje 1/2 el bloem met 1 el water tot glad papje roeren. al roerend aan levermengsel toevoegen. roeren tot gebonden saus. met aardappelpuree en spruitjes.
vlees

terug