|
|
| tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 30 | 4 porties |
 |
   |
|
|
- 8 pruimen
- 2 geconfijte gembernootjes
- 50 g boter
- 100 g bruine basterdsuiker
- 4 plakken bladerdeeg
- vanilleijs
- Extra nodig: ovenbestendige koekenpan
|
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Halveer de pruimen en verwijder de pitten.
- Snijd de gember fijn.
- Karamelliseer de suiker in de koekenpan en roer beetje bij beetje de boter erdoor.
- Zet het vuur uit en zet de pruimen in de karamel.
- Rol het bladerdeeg dun uit en snijd er een cirkel uit die over de pruimen past.
- Leg het deeg over de pruimen en bak de tarte tatin in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|
| dessert,fruit,oven |
|
