recepten RESPONSIVE

beschrijving

ingrediënten

bereiding

<ul><li>vul de kwartels de dag vantevotren, zodat ze goed doordrongen zijn van het aroma van de vulling</li><li>Meng daarvoor in een kom het worstvlees met het broodkruim, 12 ontvelde en ontpitte druiven en de eidooier. roer er een scheut port doorheen en kruid met zout en peper.</li><li>vul de vogeltjes hiermee.</li><li>naai de opening dicht met keukengaren zodat de vulling er niet uit kan vallen en bind de pootjes te zamen</li><li>zet ze in de koelkast in een afgedekte plastic doos </li><li>haal ze 1 uur voor het braden er uit</li></ul><ul><li>maak de volgende dag de boter heet in een vuurvaste schotel of een pan, kwartels er en zet 20 min die in een hete oven. </li><li>keer devogeltjes tenminste Ã©Ã©n keer</li><li>verwijder het garen en hou de kwartels warm in een schaal.</li><li>deglaceer de braadjus op een flink vuur met de bouillon en de port</li><li>bind de saus met een bloemboter van de resterende 10g boter en de bloem </li><li>voeg de rest van de ontvelde, gehalveerde, ontpitte druiven toe</li><li>breng snel aan de kook en giet de saus in een sauskom</li></ul>

titel	kwartels met port drop file here or click to upload drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties

afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie