titel
gebraden rundvlees in bier
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>3 uien</li><li>2 t knoflook</li><li>750 g braadstuk</li><li>4. kruidnagels</li><li>6 jeneverbessen</li><li>11/2 dl (rode) wijnazijn</li><li>1 pijpje pils</li><li>zout, peper</li><li>3 el boter</li><li>3 el zure room</li>
bereiding
<li>--- voorbereiden ---</li><li>ui pellen en snipperen</li><li>knoflook pellen, boven vlees persen en in wrijven.</li><li>met scherp mesje vlees 4x inkerven.</li><li>kruidnagels er in steken. in schaal leggen.</li><li>met bolle kant van lepel jeneverbesseb pletten.</li><li>toevoegen: jeneverbesseb, pils, helft van ui, azijn.</li><li>vlees hierin 8 u marineren.</li><li>--- bereiden ---</li><li>vlees laten uitlekken. met keukenpapier droogdeppen. in wrijven met zout en peper.</li><li>boven kom marinade zeven.</li><li>in pan boter verhitten, vlees in 15 min rondom bruin bakken. marinadevocht en rest van ui toevoegen, met deksel op pan 11/2 u gaarstoven.</li><li>vlees op voor verwarmde schaal leggen en in plakken snijden. door braadvocht zure room roeren. in juskom.</li>
afb 1
afb 2
url
commentaar
schorsenerensalade met noten.
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug
