titel
acar timun - zoetzure gekruide komkommer - Maleisie
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>1/2 komkommer</li><li>1 winterwortel</li><li>1 rode ui</li><li>1/2 rode Spaanse peper</li><li>11/2 tl zout</li><li>2 gedroogde Spaanse pepers</li><li>1 stukje gemberwortel 1*1 cm</li><li>2 sjalotjes</li><li>1 teentje knoflook</li><li>1 kemirienoot of amandelen of cashew</li><li>1 el gedroogde garnalen</li><li>5 el olie</li><li>1/2 tl mosterdzaad</li><li>1/2 tl koenjit</li><li>7 el azijn</li><li>1 el suiker</li>
bereiding
<li>--- bereiden --- kan dag vantevoren</li><li>wortel schrappen. komkommer en wortel in luciferdunne reepjes snijden.</li><li>ui in 8 parten snijden. Spaanse peper zaadjes verwijderen en in smalle reepjes snijden.</li><li>in vergiet komkommer wortel ui en Spaanse peper doen. best rooien met 1 tl zout . 1 u laten uitlekken.</li><li>intussen gemberwortel schillen. in mengbeker doen: gemberwortel, sjalotjes, knoflook, kemirie en garnalen. fijnmalen.</li><li>komkommermengsel afspoelen en met theedoek droogdeppen.olie verhitten. mosterdzaadjes 2 min bakken tot ze beginenn te springen. gemberwortel toevoegen en 2 min mee bakken. koenjit toevoegen en nog 2 min mee bakken.</li><li>azijn suiker en 1/2 tl zout er door roeren tot egale dressing ontstaat. komkommermengsel erdoor scheppen. nog 2 min verwarmen. laten afkoelen. afgedekt in koelkast bewaren.</li>
afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug
