titel
Chili con carne
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>2 middelgrote uien</li><li>1 teen knoflook</li><li>olijfolie</li><li>2 afgestreken theel. chilipoeder</li><li>1 verse rode Spaanse peper zonder zaadjes en fijngehakt</li><li>1 volle theelepel gemalen komijn</li><li>zee zout en zwarte peper uit de molen</li><li>450 g rundergehakt</li><li>200 g zongedroogde tomaten in olie</li><li>2 blikken tomaten van 400 g</li><li>2 blikken rode kidneybonen van 400 g, uitgelekt</li><li>1/2 kaneelstokje</li>
bereiding
<li>Voorbereiding</li><li>Uien schillen en in stukjes snijden, de knoflook pellen.</li><li>Bereidingswijze</li><li>Maal de uien en de knoflook fijn en bak ze in een beetje olijfolie zacht.Doe in een braadpan en voeg chilipoeder, verse peper, komijn en een beetje peper en zout toe.Doe vervolgens het gehakt erbij en laat het al roerend bruinbakken.Maal nu de zongedroogde tomaten fijn in een keukenmachine, met net genoeg olie uit de pot, zodat zich een mooie pasta vormt. Doe die dan samen met de gedroogde tomaten, kaneelstokje en een wijnglas water bij het vlees. Voeg als het nodig is peper en zout toe. Breng het aan de kook en laat het 1 1/2 uur sudderen. 30 min. voor het verstrijken van de kooktijd de kidneybonen toevoegen.</li><li>Serveertips</li><li>Serveer het met een knapperig brood en een lekkere salade.</li>
afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug
