titel
Bietenstamppot met spek en appel
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>1.5 kg kruimige aardappelen</li><li>50 g boter</li><li>1 duopak gerookte spekblokjes (250 g)</li><li>1 ui, in halve ringen</li><li>1 schaal gekookte bietjes (500 g), geschild</li><li>1 appel</li>
bereiding
<li>Bereiden</li><li>1. Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Verhit ondertussen 25 g boter in een koekenpan en bak de spekblokjes in 6 min. knapperig. Voeg de ui toe en bak 1 min. mee. 2. Snijd ondertussen de bietjes in blokjes, voeg toe en bak 4 min mee. Snijd de ongeschilde appel in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in stukjes. Schep door het bietjesmengsel. 3. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de rest van de boter en een kopje kookvocht met de pureestamper tot een smeuige puree. Schep het bietjesmengsel erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot over 4 borden.</li>
afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug
