recepten RESPONSIVE

beschrijving

ingrediënten

bereiding

<li>breng het vlees opkamertemperatuur en dep het droog</li><li>snij het vlees in grove stukken en wrijf het in met zout</li><li>zet een ovenvaste pan met een dikke bodem op het vuur en voeg een scheutje olie toe</li><li>olie heet -> vlees in de pan, niet alles tegelijk</li><li>vlees aan alle kanten diep donkerbruin bakken</li><li>klont roomboter toevoegen</li><li>uienringen bij het vlees: ook bruin bakken</li><li>met houten lepel aanbaksel goed door vlees roeren</li><li>rooster in een droge bakpan de gekneusde jeneverbessen, peperkorrels en kruidnagelen</li><li>->katoenen kruidenzakje of theezakje</li><li>larierblad kneuzen --> ook er bij</li><li>over 110gr</li><li>appelstroop in steelpannetje,met prt/bier, azijn  opwarmen</li><li>zoetzuur mengsel bij vlees</li><li>water toevoegen tot alles onder staat</li><li>pan 6 uur in oven,</li><li>vocht in poan moet steeds 80 gr blijven ( vleesthermometer)</li><li>maar nooit koken.</li><li>kruidenzakje er uit, en saus af maken:)</li><li>- 1 - inkoken (lekkerst):saus afgieten in pan, inkoken tot stroopachtig</li><li>- 2 - binden met ontbijtkoek.</li><li>- 3 - binden met beurre manie: 300g roomboter, 30g bloem tot pasta kneden.verdeel het in drie delen en voeg het toe aan de saus. goed roeren.</li>

titel	zoervleisj zuurvlees drop file here or click to upload drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties

afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie