titel
Witte bonen-knoflooksoep met rode ui en spekjes
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
Een heerlijke karaktervolle, romige soep. Wil je een steviger soep? Pureer de soep dan niet. Heerlijk van smaak door de gebakken ui en ontbijtspek.
ingrediënten
<li>3 eetlepels olijfolie -</li><li>3 teentjes knoflook -</li><li>1 grote pot witte bonen -</li><li>1 theelepel gedroogde tijm -</li><li>1/2 liter kippenbouillon (van tablet) -</li><li>1 kleine (rode) ui - dunne ringen</li><li>1 theelepel balsamico-azijn -</li><li>200 g ontbijtspek - in blokjes</li><li>zout, peper -</li>
bereiding
<li>Voorbereiding</li><li>Pel en snipper de knoflook. Pel de ui en snij deze in dunne ringen.</li><li>Bereidingswijze</li><li>Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan.</li><li>Bak hierin de knoflook 1-2 minuten zachtjes. Voeg de bonen toe met het vocht, de helft van de tijm en de bouillon. Breng alles al roerend aan de kook. Kook de soep plm. 10 minuten zachtjes. Verhit de overige olie in een koekenpan en bak hierin de uiringen met de balsamico-azijn en de rest van de tijm. totdat ze zot zijn. Bak het spek krokant zonder olie in een koekepan.</li><li>Pureer de soep met de staafmixer. Maak de soep op smaak met peper, zout. Schep de soep in de kommen en verdeel het spek en de ui-ringen over de soep.</li>
afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug
