titel
Basisrecept hummus
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
Zelf hummus maken = supermakkelijk. En je kunt nog lekker varieren met smaken ook!
ingrediënten
<li>350 g biologische kikkererwten in pot</li><li>1/2 citroen</li><li>1 teen knoflook</li><li>3 el tahin sesampasta</li><li>1/2 tl zout</li><li>5 el water</li><li>1 el extra vierge olijfolie</li><li>1/2 tl milde paprikapoeder</li>
bereiding
<li><span>Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Pers de halve citroen uit en snijd de knoflook fijn.</span><br /></li><li>Houd 2 el kikkererwten apart (per 4 personen). Doe de rest in een hoge beker, voeg het citroensap, de knoflook, tahin, het zout en het water toe en pureer met de staafmixer tot een gladde hummus.</li><li>Schep de hummus in een kom. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met de paprikapoeder en apart gehouden kikkererwten.</li><li>variatietip:</li><li>Varieer met de smaak en de kleur: voeg voor een rode-bietenhummus 1 fijngeraspte gekookte biet en een 1/2 tl gemalen komijn toe en pureer. Voeg voor groene hummus het sap en rasp van 1 limoen (in plaats van de citroen uit het basisrecept), 1 fijngesneden jalapen?opeper en 1 bakje fijngesneden koriander (15 g) toe en pureer.</li><li>combinatietip:</li><li>Lekker om te dippen met geroosterd pitabrood (het gerecht is dan niet meer glutenvrij).</li>
afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug
