titel
pompoensoep
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
<p>Dit is een recept van Prinses Margriet en stond in de Margriet. Deze soep wordt bij hen regelmatig gegeten.</p>
ingrediënten
<li>2 flinke uien</li><li>Pompoen of stuk pompoen van circa 1 kg</li><li>Grote courgette</li><li>stukje gemberwortel van ong 1 cm</li><li>25 gr boter of olijfolie</li><li>2 theel kerriepoeder</li><li>1 liter groentebouillon [2 tabletten]</li><li>peper en zout</li><li>25 gr cashewnoten</li><li>4 eetl fijngehakte koriander of 2 eetl korianderpoeder.</li>
bereiding
<li>Voorbereiding</li><li>Snipper de uien. Halveer de pompoen,verwijder de zaadjes en snijd de pompoen in blokjes.[mag incl.schil]</li><li>Snijd de courgette in blokjes. Schil de gemberwortel en snijd fijn.</li><li>Bereidingswijze</li><li>Verhit de boter in een grote pan en bak de ui, de pompoen en de courgette hierin circa 3 minuten. Voeg de gember en kerriepoeder toe en bak het al omscheppend ongeveer 1 minuut mee. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.</li><li>Laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken.</li><li>Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout. Hak de cashewnoten grof. Bestrooi de soep met de cashewnoten en de koriander.</li><li>Een koninklijke soep,eet smakelijk !</li>
url
commentaar
20231021 toegevoegd: 3 kolven verse mais, en 1 tl korianderpoeder
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug