titel
kabeljouwhaasjes op courgettepaste met citroen-roomsaus en hasselback potatoes
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediƫnten
800g kabeljouwhaasfilet
500g trostomaatjes aan de tak
1el olijfolie
500g hasselback potatoes
3 cougettes
2 citroenen, schoongeboend
200ml kookroom light
200g kruidenroomkaas
10g peterselie
z & p
bakplaat
rasp
bereiding
verwarm oven 200 grC
verwijde het plastic van de aluminium schaal en bak de hasselback potatoes 35min in de oven
leg de takken trostomaten op een bakplaat en besprenkel deze met 1el olijfolie, z&p
bak de tomaatjes 15min mee met de aardappelen
verhit 1el olijfolie in een koekenpan en bak de kabeljouwhaasje aan beide zijden in 6-8min gaar. Halverwege keren.
rasp de schik vd citroen en pers de vrucht uit.
doe de roomkaas en de kookroom, met de citroenrasp en het sap in een grote pan op laag vuur
hak de peterselie fijn
verwijder de kontjes van de courgettes en snij ze door de helft, in de lengte.
maak lange linten van de courgettes met een kaasschaaf of rasp
voeg de courgettelinten samen met de peterselie toe aan het roommengsel. goed doorroeren en op smaak met z&p
haal de courgettepasta van het vuur.
serveer de cougettepasta met de kabeljouwhaasjes, de hasselback potatoes en de gepofte tomaatjes.
afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug