titel
italiaanse tomatensaus
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>2kg goed rijpe tomaten</li><li>6 eetl olijfolie</li><li>4 uien, gepeld, fijngehakt</li><li>1 eetl gedroogde tijm</li><li>1 eetl suuiker</li><li>1 - 2 eerl balsamicoazijn</li><li>4 jampotjes</li>
bereiding
<li>flinke pan water aan de kook brengen</li><li>bak ijskoud water klaarzetten</li><li>doe de helft van de tomaten in de pan zodra die kookt</li><li>deksel erop, na 1/2 min kijken: als vel begint te scheuren van voor af met schuimspaan in koude water</li><li>na 1 min in vergiet, oven een kom uitknijpen</li><li>Verhit olijfolie in een grote braadpan. voeg uien en knoflook toe. p laag vuur ca 7 min gaar laten worden</li><li>voeg de tomaten, tijm, suiker en 1 volle tl zout toe.</li><li>schep om en breng zachtjes aan de kook</li><li>Met deksel op pan 35 min zachtjes laten koken. Pureer de saus met een staafmixer</li><li>voeg er zout en balsamico naar smaak aan toe en laat nog 10 min in pan sudderen. Blijven roeren!</li><li>In de potjes doen, minstens 1/2 jaar houdbaar</li>
afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug
