titel
gevulde dorade met rozemarijn
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>4 st dorades schoongemaakt (ingewanden en ontschubt)zout en peper</li><li>olijfolie</li><li>4 takjes rozemarijn</li><li>4 st pomodori</li><li>200 ml visfond</li><li>100 ml witte wijn</li><li>1 st citroenen</li><li>zeezout</li><li>500 g wilde spinazie</li><li>3 st. pomodori</li><li>2,5 el pijnboompitten</li><li>1,5 el olijfolie</li><li>1 el boter</li>
bereiding
<li>Voorbereiding</li><li>.</li><li>Haal de rozemarijnnaalden van de takjes, bewaar de topjes voor de garnering. Hak de naalden. Bestrooi de buikholte met peper, zout en gehakte rozemarijn en vul met schijfjes citroen en wat gehakte pomodori. Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg de vissen hier in. Schenk er de witte wijn en de helft van de visfond bij. Beschenk de vissen ruim met de olijfolie. Leg de overgebleven tomatenstukjes en de topjes van de rozemarijntakjes er omheen. Leg plakken citroen op de dorades</li><li>?=======</li><li>Gaar de vis in een 180grC voorverwarmde oven in 15 a 20 minuten.</li><li>Kook ondertussen de rest van de visfond in. Pijnboompitten in droge koekenpan bakken.</li><li>Spinazie wassen en goed drogen, eventueel in de slacentrifuge.</li><li>Tomaten ontvellen, zaadjes verwijderen en in stukjes snijden. Boter en olie verhitten en de</li><li>tomaten ca. 3 minuten bakken. Spinazie erdoor scheppen en al roerend laten slinken en op</li><li>smaak brengen met peper en zout</li><li>=========</li>
afb 1
afb 2
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug
