titel
NAPOLEONS VAN RODE BIET MET PROSCIUTTO ROOSJES
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
<p>20250917</p>
ingrediënten
<ul><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">10 stuks Rode Bieten, (Rauw, Groot). </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">400 gram Roomkaas. </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">1/2 bosje Bieslook. </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">1/2 bosje Koriander. 1</span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Doosje Eetbare Bloemen. </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">16 plakken Seranoham, (Dun gesneden). </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Peper. Zout. Olie.</span></li></ul>
bereiding
<ul><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Verwarm een oven voor op 175 C. </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Was de bieten. Bestrooi de bieten met peper en zout, besprenkel met olie. Wikkel deze in aluminiumfolie. Plaats de ingepakte bieten voor ongeveer 75 minuten in de oven. </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Snijd de plakken Seranoham in 3 dunne repen. Rol de gesneden repen Seranoham op tot er roosjes ontstaan. Plaats deze in de koeling zodat deze stevig blijven. </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Haal de bieten uit de oven. Verwijder de folie en laat deze afkoelen. Snijd met de Japanse mandoline of op de snijmachine dunne plakken. Met een ronde steker ronde plakken uitsteken. Droog de plakken op keukenpapier.</span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);"> Snijd de bieslook mooi fijn, (Niet hakken). </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Roer de roomkaas mooi los met een garde. Voeg indien nodig een klein beetje room toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de gesneden bieslook toe. </span></li><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Leg een plakje rode biet op een plateau / snijplank. Spuit hierop de roomkaas, leg hierop weer een plak rode biet. Bouw op bovenstaand manier een torentje, (Let op de rode biet goed droog is om uitlopen te voorkomen).</span> Sluit af met een plakje rode biet. </li><li>Zet een klein puntje roomkaas op de bovenkant. Plaats hierop het roosje van Seranoham. </li><li>Garneer met bieslook, koriander en de bloemen. Serveer op een kleine bordje.</li></ul>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug