blz 303

• 1 grote venkelknol
• 2 gepelde sinaasappels
• 1 ui
• l 3 el olijfolie
• 1 el verse of 1 tl gedroogde rozemarijn
• z + p
• 2,4 dl versgepest siunaasappelsap

• oven voorverwarmen op 250 grC
• stelen van venkel snijden, wat van het groen bewaren
• snijd venkel, ui en sinaasappel in dunne plakken
• olie in grote koekepan, venke l, ui, rozemarijn  en sinaasappel er in. p +z strooien, sinaasappelsap er bij
• breng het sap aan de kook, overdoen in ovenschaal, nof ca 15 min laten koken (afhankelijk van hoe nat het nog is)
• garneren met het venkelgroen, heet of warm serveren