lijst table wijzig plus terugterugplan leeg makendelete
broccolicappuccino   
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 45 | totaal 0 | 4 porties
nulnulnulnulnul

  • 1 el olijfolie
  • 2 sjalotjes
  • 500g brocculi in roosjes
  • 1 aardappel geschild in blokjes
  • 2 blokjes groentebouillon
  • klein bosje verse basilicum
  • 50g pancetta
  • 60g paneermeel
  • 250ml volle melk

  • verhit de olie in de pan
  • fruit de sjalotjes 2 min
  • voeg 1L water toe en breng aan de kook
  • snijd de broccoli in roosjes en oeg samen met de aardappel en bouillontablet toe aan het water en laat 10min koken
  • pureer de soep met een staafmixer
  • voeg op het laatst ook wat blaadjes basilicum toe
  • nijd de pancetta in plakjes en ak in een koekepan
  • roer het paneermeel er door > in keukenmachine fijnmalen
  • melk in een pannetje net niet aan de kook
  • klop met een garde de melk schuimig
  • schep de soep in 4 glazen
  • melkschuim er op, garneer met pancetta

  • terug