lijst table wijzig plus terugterugplan leeg makendelete
Rode Kool   
tijd: voorbereiding 30 | bereiding 30 | totaal 0 | 0 porties
nul

  • 2 rode kolen (ongeveer 1 kilo), gesneden
  • 350 ml water om de kool in te koken
  • 1 theelepel gemalen kruidnagelen
  • 12 reepjes ontbijtspek of bacon, even uitgebakken
  • 4 appels (Granny Smith) van klokhuizen ontdaan en in stukken
  • 1 of 2 eetlepels suiker
  • een paar klontjes boter

  • 1.
  • Bak het spek it, breek elk reepje in vier of vijf stukken.
  • 2.
  • Verwijder de buitenste bladeren, was de kolen en snijd ze doormidden, snijd de witte kern eruit en snij de onderste helften in plakjes (als het ware.)
  • 3.
  • Maak de schijfjes kool los, was de slierten in een vergiet, en doe ze in een grote braadpan of een wok.
  • 4.
  • Strooi de gemalen kruidnagel over de kool en doe er 350 ml water bij.
  • 5.
  • Snij de bovenste helften van de kool in schijfjes, was weer goed, leg het op de andere kool in de pan, met het spek.
  • 6.
  • Breng de kool aan de kook, laat het 20 minuten koken.
  • 7.
  • Snijd de appels in stukjes, leg ze halverwege de kooktijd op de kool
  • 8.
  • Giet het water af na 20 minuten, voeg klontjes boter en suiker toe, laat de boter even smelten en roer alles dan goed door elkaar.

  • terug