lijst table wijzig plus terugterugplan leeg makendelete
Pruimen tarte tatin   
tijd: voorbereiding 0 | bereiding 0 | totaal 0 | 4 porties
nul

  • Pruimen tarte tatin
  • 8 pruimen
  • 2 geconfijte gembernootjes
  • 50 g boter
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 4 plakken bladerdeeg
  • vanilleijs
  • Extra nodig
  • ovenbestendige koekenpan

  • Verwarm de oven voor op 200 grC. Halveer de pruimen en verwijder de pitten. Snijd de gember fijn. Karamelliseer de suiker in de koekenpan en roer beetje bij beetje de boter erdoor. Zet het vuur uit en zet de pruimen in de karamel. Rol het bladerdeeg dun uit en snijd er een cirkel uit die over de pruimen past. Leg het deeg over de pruimen en bak de tarte tatin in circa 20 minuten goudbruin en gaar.

    terug