titel
boerenkoolsoep
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<ul><li>250 g chorizoworsten aan een stuk</li><li>3 el traditionele olijfolie</li><li>500 g kruimige aardappelen</li><li>1 grote ui </li><li>300 g verse boerenkool</li><li>1.5 l kippenbouillon van tablet</li></ul>
bereiding
<ul><li>Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de chorizoblokjes zachtjes uit tot ze krokant en bruin zijn. Schep ze op een bordje.</li><li> Fruit de ui in hetzelfde bakvet zachtjes glazig. </li><li>Schep de aardappelblokjes en boerenkool door de ui en schenk de bouillon erbij. Breng het geheel aan de kook en kook de soep in 15-20 minuten zachtjes gaar. </li><li>Pureer de soep met een staafmixer tot hij een grove structuur heeft.</li><li>Roer de chorizoblokjes erdoor en warm de soep nog heel even door.</li><li>Breng pittig op smaak met zout en (versgemalen) peper. </li><li>Serveer de caldo verde in grote soepkommen. Lekker met grove sneden vloerbrood.</li></ul><p>Variatietip Maak dit recept met Hollandse boerenkool of met Italiaanse cavolo nero.</p>
url
commentaar
20231102
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug