titel
overijsselse mosterdsoep
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<ul><li>1el boter</li><li>2 uien, in halve ringen</li><li>1t knoflook fijngesneden</li><li>800ml water</li><li>200ml kookroom</li><li>1 groentebouillonblokje</li><li>3el grove mosterd</li><li>1 prei, in ringen</li><li>1el maizena</li><li>250g spekblokjes (al dan niet vega)</li><li>z+p</li></ul>
bereiding
<ol><li>Verhit de boter in een (soep)pan en fruit de ui en knoflook 3 minuten. </li><li>Schenk het water en de kookroom bij de ui en knoflook en voeg het bouillonblokje toe. </li><li>Breng het geheel aan de kook. Kook ongeveer 8 minuten. 2. </li><li>Zeef de soep en zet weer terug op het vuur. </li><li>Roer de mosterd en de prei door de soep, breng weer aan de kook en laat 4 minuten pruttelen. </li><li>Meng in een kommetje de maizena met een scheutje water en roer door de soep. </li><li>Breng de soep op smaak met een beetje zout en peper. </li><li>Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes in ongeveer 8 minuten krokant en gaar. </li><li>Verdeel de soep en de spekblokjes over soepborden en eorveer met sneeties stokbrood.</li></ol>
url
commentaar
20231219 betty, met dijon-mosterd # 20240229 jose ## 20241121 verjaardag, met limburgse mosterd
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug