titel
Tarte tatin van kweepeer
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
De kweepeer geeft een heel eigen smaak aan de bekende tarte tatin. Weer eens wat anders dan appel!
ingrediënten
<ul><li>0.3 el Citroensap </li><li>60 g Roomboter </li><li>1 tl Kaneel gemalen </li><li>140 g Bladerdeeg plakjes (diepvries) </li><li>60 g Witte Basterdsuiker </li><li>500 g Kweepeer</li></ul>
bereiding
<li>Voorbereiding</li><li>Boen de kweeperen schoon (schillen mag maar hoeft niet). Verwijder de klokhuizen en snijd de kweeperen in dunne plakjes. Besprenkel ze met wat citroensap en bestrooi ze met wat kaneel.</li><li>Vet de taartvorm in met boter.</li><li>Verwarm de oven voor op 200*c.</li><li>Rol een passende cirkel deeg uit voor de bodem (iets groter dan de bovenkant van de vorm).</li><li>Bereidingswijze</li><li>Doe de suiker en de boter in een pan; verwarm op middelhoog vuur. Laat de suiker smelten. Bak de plakjes kweepeer vervolgens tien minuten mee op zacht vuur (anders blijven ze te hard).</li><li>Haal de plakjes daarna uit de pan en laat het suiker-botermengsel nog even koken zodat het vocht van de kweeperen verdampt.</li><li>Giet de boter-suikerstroop in de taartvorm, leg de plakken kweepeer er in en dek ze af met het deeg (stop dat een beetje in aan de zijkanten. Prik wat gaatjes in het deeg met een vork.</li><li>Bak de taart circa 30 minuten in een voorverwarmde oven.</li><li>Daarna in de vorm iets laten afkoelen; bord op de vorm en omkeren!</li>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug