titel
Saffraan-rijst
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
Rijst die nooit verveeld en er leuk uitziet.
ingrediënten
<li>500 gr Basmati-rijst</li><li>100 gr olie</li><li>1 middelgrote uit</li><li>1 teentje knoflook</li><li>2 tl kurkuma/kunjit/geelwortel</li><li>1 tl saffraan, geweekt in kopje kokend water</li><li>2 el citroensap</li><li>1 el zout</li>
bereiding
<li>1. Ui schillen en in groffe stukken snijden.</li><li>2. Olie in de pan verhitten en de ui daarin bakken tot hij zacht en glazig is.</li><li>3. Knoflook persen en die samen met de kurkuma mee laten fruiten in de pan.</li><li>4. Rijst toevoegen en even goed mee laten bakken tot alle rijstkorrels glimmen van de olie en heel licht doorzichtig worden.</li><li>5. Het citroensap toevoegen en goed roeren.</li><li>6. Nu de saffraan met het water toevoegen en dit aanvullen tot alle rijst 1 vingerkootje onder water staat.</li><li>7. Voeg tenslotte het zout toe.</li><li>8. Sluit de pan goed (eventueel met een theedoek om het deksel, dat is DE methode) en laat de rijst in 20 minuten gaar worden.</li><li>9. Uiteindelijk, als alles klaar is een enorme klont boter erdoorheen roeren.</li>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug