titel
Quick ramen
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
Deze snelle ramen zijn om je vingers bij af te likken, zó lekker.
ingrediënten
1.5 l kippenbouillon
140 gr misopasta
2 kropjes babypaksoi, in kwarten
150 gr tauge
300 gr ramennoedels
4 eieren
1 sjalot
4 tenen knoflook
1 stukje verse gember
1 bosje lente-ui
0.5 el sesamzaad
1 el crispy chili olie of sambal
1 el tomatenpuree
250 gr varkensgehakt
2 el zonnebloemolie
Keukenmachine met kleine kom
bereiding
1. Breng een flinke pan water aan de kook en kook de eieren 4 minuten. Haal uit de pan en spoel koud.
2. Snijd de onderkant van de paksoi en haal de bladeren los en snijd ze grof in de lengte.
3. Kook de ramen (evt. in een mandje in de pan) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blancheer gelijk ook de paksoi in het kookwater.
4. Breng de bouillon tegen de kook aan en los de misopasta erin op. Laat op laag vuur trekken.
5. Hak het witte deel van de bosuien in stukken. Pel en snijd de sjalot en knoflook. Was en snijd de gember in stukjes. Doe het gehakt met de gesneden bosui, misopasta, gember, tomatenpuree, crispy chili olie, knoflook en sjalot in de kleine kom van de keukenmachine en maal.
6. Verhit de wok, voeg de olie toe en bak het sesamzaad lichtbruin. Voeg het gehaktmengsel toe en bak rul.
7. Pel de eieren. Snijd het groen van de bosui in dunne schuine ringetjes.
8. Doe de noedels in de kommen. Schep het gehakt erbij. Leg de paksoi, tauge en een ei in de kommen. Schenk de bouillon erop. Geef er crispy chili olie of sambal en sojasaus bij en druppel wat sesamolie in de kommen. Bestrooi met groene bosuiringetjes.
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug