titel
tempeh tempé mendoan
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
<p>Deze gebakken plakjes tempé zijn heerlijk als borrelhapje op een koude vrijdag of zaterdagmiddag na een lange werkweek.<br />In Indonesië eten ze het als tussendoortje of samen met witte rijst als lunch. Eenvoudig, maar wel vol met belangrijke voe-<br />dingsstoffen.</p><p>Bereidingswijze:<br /><br /></p>
ingrediënten
<ul><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">1 blok tempé (gesneden in dunne plakjes, ongeveer halve centimeter dik)</span></li><li>1 ei</li><li>5 teentjes bieslook of lente-ui (heel dun gesneden)</li><li>150 gram bloem</li><li>Half kopje water</li><li>Olie (ongeveer tien eetlepels olie om te bakken)</li><li>Bumbu (gemalen kruiden):<br />1 theelepel gemalen knoflook of een à twee teentjes knoflook (geraspt totdat het heel fijn is)<br />1 theelepel korianderpoeder<br />Een scheutje kunyitpoeder (kurkuma)</li><li>Zout en peper naar smaak</li></ul>
bereiding
<ul><li><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Verwarm de olie. Klop ondertussen het ei in een kom </span>tot het egaal van kleur is. </li><li>Meng vervolgens de bumbu met het ei, de bieslook, bloem en het water. Zodra het gemengd is, doe de tempé erin. Het liefst laat je het even rusten totdat de bumbu ingetrokken is, maar direct bakken kan ook geen kwaad. </li><li>Bak deze in de wok totdat ze goudbruin is. </li></ul><p><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Selamat makan! Salam (groetjes)!</span></p>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug