titel
maki sushi
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<ul><li>5 eetlepels rijstazijn</li><li>1 eetlepel witte wijnazijn</li><li>500 gr sushirijst</li><li>660 ml koud water</li><li>snufje zout</li><li>Snufje suiker</li><li>norivellen</li></ul><p>Vulling maki sushi</p><ul><li>zalm</li><li>avocado</li><li>komkommer</li><li>wortel</li><li>garnalen</li><li>mango</li><li>Omelet</li><li>surimi</li><li>tofu</li></ul><p>Voor er bij</p><ul><li>Wasabi</li><li><span style="background-color: rgb();">sojasaus (Blue Elephant)</span></li><li>Ingelegde gember</li></ul>
bereiding
<ul><li>SUSHIrijst: zie ander recept</li></ul><ul><li>Leg de bamboe sushimat klaar voor gebruik. Leg het nori vel met de gladde kant naar de onderkant op de mat en zorg dat je het vel met de sushirijst goed bedekt. Let op dat je wel een ruimte van ongeveer 1 cm vrijlaat aan de randen, deze heb je nodig om de rol weer dicht te maken. </li><li>Vorm van de gesneden vis, groenten en andere ingrediënten vooraan op de plak rijst een lange horizontale rij en begin voorzichtig op te rollen.</li><li>Je gebruikt de bamboe mat om te rollen zodat je hem strak vast kan houden en stevig aan kan duwen tijdens het rollen. Door het vocht in de rijst blijft de nori goed aan elkaar plakken en gaat de rol niet meer open. Snijd daarna met een scherp mes de rollen in plakken.</li><li>Serveer de maki sushi met sojasaus en eventueel wat pittige wasabi en ingelegde gember.</li><li>Leg de maki sushi op een bord en serveer direct of bewaar maximaal 24 uur in de koelkast.</li></ul><p>Tip: maak ook eens uramaki sushi (binnenstebuiten rol). Je begint hetzelfde en bedekt je nori vel met rijst. Deze strooi je helemaal vol met gebrande sesamzaadje. Leg een stuk huishoudfolie erop en draai dan alles om zodat de folie en de rijst op het bamboematje komen te liggen. Je legt dan je gewenste ingrediënten op het nori vel en rolt de sushirol precies zo dicht zoals je het net ook bij de normale rol hebt gedaan.</p>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug