titel
chicken curry - kipgerecht - sri lanka
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>6 kardemomzaadjes</li><li>25 g on gebrande cashewnoten</li><li>blokje verse gember 2*2 cm</li><li>3 el olie</li><li>3 teentjes knoflook</li><li>3 tl koriander - ketoembar</li><li>4 tl gemalen chilipeper</li><li>2 tl komijnpoeder</li><li>3 tl peper</li><li>4 cm kaneelstokje</li><li>11/2 kg kipdelen</li><li>zout</li><li>2 (rode) uien</li><li>2 groene Spaanse pepers</li><li>1 vleestomaat</li><li>2 dl santen</li><li>(3 el rijstebloem of maizena)</li>
bereiding
<li>--- voorbereiden --- kan 2 dag vantevoren</li><li>hulsjes van kardemomzaadjes verwijderen.</li><li>in mengbeker cashewnoten en kardemom fijnmalen tot poeder. gember scillen en fijnraspen.</li><li>1 el olie verhitten. cashewnotenmengsel en gember 3 min bakken. knoflook erboven uitpersen en mee bakken.</li><li>koriander, chilipoeder, komijnpoeder, peper en kaneel door elkaar roeren. kruidenmengsel door notenmengsel roeren.</li><li>kip in wrijven met zout. noten-kruidenmengsel erover verdelen en iets aandrukken. afgedekt 30 min laten staan.</li><li>intussen uien snipperen. Spaanse pepers halveren. zaadjes verwijderen. fijnsnipperen.</li><li>tomaat in stukjes snijden. rest van olie verhitten. kip aan beide kanten goudbruin bakken.</li><li>ui en Spaanse peper toevoegen en 2 min mee bakken. tomaat en santen toevoegen.</li><li>met deksel op pan kip in 30 min gaar laten worden. af en toe omscheppen. evt jus binden.</li><li>--- bereiden ---</li><li>kip in 10 min zachtjes verwarmen.</li>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug