titel
Stoofperen in rode wijn
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>750 ml rode wijn</li><li>2 kaneelstokjes</li><li>rasp van een 1/2 citroen</li><li>snufje gemalen kruidnagel</li><li>1 eetlepel Cointreau</li><li>8 peren, geschikt om te koken, heel, geschild, maar met steeltje eraan</li><li>300 gr suiker</li>
bereiding
<li>Doe de rode wijn in een grote sauspan en breng aan de kook.</li><li>Zet het vuur lager en voeg de kaneelstokjes, citroenrasp, gemalen kruidnagel en Cointreau toe en laat zachtjes 5 minuten koken.</li><li>Voeg de peertjes en de suiker toe. Doe de deksel schuin op de pan en laat op laag vuur zachtjes 1 uur koken tot de peertjes zacht zijn.</li><li>Verwijder de peertjes voorzichtig en leg ze op een serveerschaal.</li><li>Zeef het resterende wijnmengsel en doe het weer in de pan. Breng aan de kook op hoog vuur en laat inkoken tot een siroop.</li><li>Schenk de rode wijnsiroop over de peertjes.</li>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug