titel
smokey pompoen-papajasalade
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>1flespompoen</li><li>1,5 el gerookte paprikapoeder</li><li>8el olijfolie</li><li>600g papaja</li><li>1 roze grapefruit, gehalveerd</li><li>zeezout en versgemalen zwarte peper</li><li>400g du puy-linzen, gekookt</li><li>1 venkel, in flinterdunne schijfjes</li><li>1-2 limoenen</li><li>1 koffielepel honing</li><li>15g platte peterselie, gehakt</li><li>eventueel wat feta</li>
bereiding
<li>oven voorverwarmen op 200 ,C</li><li>halveer de pompoen, schraap de zaden er uit met een lepel, snij hem in plakken van 1cm.</li><li>eng de halve maantjes met de paprikapoeder, zout, peper en 4el olijfolie. </li><li>rooster de pompoen in 35 min in de oven gaar</li><li>pureer ongeveer 300g papaja met het sap van een halve grapefruit en een beetje honing, iop smaak met p+z</li><li>meng de linzen met de venkel, limoensap en 4el olijfolie. laat even staan</li><li>snij de rest van de papaja in blokjes. Snij de partjes grapefruit ussen de vliezen uit. Doe dat boven de kom met linzen, zodat het sap daar in komt.</li><li>meng alles losjes door elkaar: de warme pompoen, het fruit, de peterselie en de linzensla. </li><li>smeer de gepureerde papaja uit oip een groot bord. Schep de salade er op.</li><li>eventueel nog wat feta er boven kruimelen</li>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug