titel
Shepherd's pie met zoete aardappel
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>250 g spekblokjes</li><li>Klontje boter</li><li>3 tenen knoflook</li><li>20 g salie, fijngehakt</li><li>2 preien, in ringen</li><li>500g peen, in blokjes</li><li>300 g kippenvlees in blokjes</li><li>1 klein blikje tomatenpuree</li><li>1,5 eetl bloem</li><li>1 glas rode wijn</li><li>500 ml kippenbouillon</li><li>Zwarte peper en zeezout</li><li>1 flinke bos platte peterselie, fijn gehakt</li><li>1,5 kg zoete aardappels</li><li>125 g feta, verkruimeld</li>
bereiding
<li>Bak in het spek in de boter in een grote pan</li><li>Voeg de knoflook en de helft van de salie toe,1 minuut bakken.</li><li>Alle groenten er bij. Bak alles op hoog vuur, zo nu en dan omscheppen</li><li>Voeg de kip toe, schep dan de tomatenpuree en de bloem er door. Bakken tot het zoetig gaat ruiken.</li><li>Blus af met de rode wijn. Aanbaksels losschrapen. Bouillon erbij, zachtjes koken, iets laten indikken.</li><li>Op smaak met peper en zout, peterselie er bij.</li><li>Aardappels in gelijke blokken snijden. Met wat zout 15 min koken. Afgieten en laten uitdampen. Fijnstampen. Rest tv van salie en helft van feta toevoegen.</li><li>Kipmengsel in licht ingevette ovenschaal, zoete aardappels verdelen met ijsschep. Feta avond erover verkruimelen</li><li>Oven 175gr, 30 min.</li>
url
commentaar
T en Bart.=20220221=
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug