titel
sate babi - sate van varkensvlees - Maleisie
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>500 g varkensfricandeau</li><li>4 sjalotjes</li><li>1 teentje knoflook</li><li>2 djeroek poeroetblaadjes of 3 tl citroenrasp</li><li>1 el korianderzaadjes</li><li>1/2 tl kaneel</li><li>25 g Javaanse suiker of bruine basterdsuiker</li><li>1/2 tl zout</li><li>1 el pindakaas</li><li>1 el olie</li><li>20 satestokjes</li>
bereiding
<li>--- voorbereiden ---</li><li>satestokjes in kom water zetten</li><li>fricandeau in repen van 1/2 cm dik 2 cm breed en 3 cm lang snijden.</li><li>in men beker doen: sjalotjes, knoflook en djeroek peroet. fijnmalen.</li><li>in droge koekepan korianderkorrels en komijnzaad 2 min roosteren.</li><li>in vijzel fijnwrijven. aan sjalotmengsel toevoegen: koriandermengsel, kaneel, Javaanse suiker, zout, pindakaas en olie. roeren tot dikke saus.</li><li>fricandeau er door roeren. afgedekt in koelkast 4 u marineren. af en toe omscheppen.</li><li>--- bereiden---</li><li>fricandeau in legterichting aan satestokjes rijgen (4 per stokje) . vlak onder de gril in 6 min gaar laten worden, halverwege keren.</li>
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug