titel
rosbief met paprika-kersensaus
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
ingrediënten
<li>150 g kersen</li><li>2 el rozijnen</li><li>3 el rode port</li><li>400 g rosbief</li><li>zout, zwarte peper</li><li>11/2 tl rozemarijn-naaldjes</li><li>5 el boter</li><li>1 zakje paprika-roomsaus</li><li>2 el koffoeroom</li><li>1 takje selderij</li>
bereiding
<li>--- voorbereiden ---</li><li>in zeef kersen afspoelen. steeltjes verwijderen en ontpitten.</li><li>in zeef rozijnen wassen. in kommetje port doen. hierin rozijnen minimaal 30 min laten weken.</li><li>--- bereiden ---</li><li>vlees in wrijven met zout, peper en rozemarijn. in braadpan boter verhitten.</li><li>vlees snel rondom dichtschroeien. en in 10 min rondom bruin bakken. met deksel schuin op pan nog 10 min zachtjes bakken.</li><li>af en toe keren. intussen in steelpan paprika-roomsaus maken met water vlg voorschrift. erdoor roeren:</li><li>kersen, rozijnenmengsel, en koffieroom.5 min mee verwarmen. op smaak brengen met peper.</li><li>op plank vlees 5 min laten rusten. in plakken snijden. op schaal rangschikken. garneren met selderij.</li><li>saus apart opdienen.</li>
url
commentaar
sperciebonen
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug