titel
Romige kruimelvlaai
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
Heerlijke romige vlaai, je kunt ze bestellen bij de vlaaiwinkel maar zelf maken is toch wel het leukst!
ingrediƫnten
Deeg:
200 gram bloem
snufje zout
20 gram verse gist
15 gram boter
2 eetlepels olijfolie
1 deciliter melk
2 eetlepels (basterd)suiker
1 eidooier
Vulling:
5 dl koude melk
15 g maizena
15 g custard
3 zakjes vanillesuiker
Kruimels:
110 gram suiker
100 gram roomboter
150 gram bloem
bereiding
Kruimels maken:
Meng suiker en bloem in een kom en voeg de koude boter toe
Snijd de boter in het bloem/suikermengsel klein
Wrijf vervolgens met de vingers de boter in het suiker/bloemmengsel fijn
Blijf wrijven tot de
ingredienten helemaal gemengd zijn en als kruimels aan elkaar hangen
Vorm vullen:
Kneed het deeg na het rijzen opnieuw door
Rol het deeg uit tot een ronde lap waarmee de hele vlaaivorm bedekt kan worden
Bekleed de ingevette vorm met het deeg. Verwijder het deeg dat over de bodem uitsteekt door er met de deegroller overheen te rollen
Prik het deeg hier en daar in met een vork
Verdeel de pudding gelijkmatig over de bodem
Strooi de kruimels eroverheen zodat de pudding helemaal bedekt is
Bak de vlaai in het midden van een voorverwarmde oven
Hetelucht 190gr Baktijd: 25 minuten
Zet een schaaltje water in de oven om te voorkomen dat de korst uitdroogt
Kijk na 20 minuten en draai de vlaai als de ene kant bruiner is dan de andere
De vlaai is gaar als de vulling en het deeg bruin zijn en het deeg loslaat van de vorm
Haal de vlaai direct uit de oven en uit de vorm en laat afkoelen op een rooster
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug