titel
appeljam
drop file here or click to upload
drop file here or click to upload
voorber.tijd
kooktijd
totale tijd
porties
beschrijving
variaties:
gember
bramen
peer
ingrediënten
sap van één citroen
2 kg appels
1,5 kg geleisuiker
1 kaneelstokje
bereiding
Klein bordje in de koelkast zetten, dit hebben we straks nodig voor de stollingstest.
De appels goed wassen, schillen, en klokhuis verwijderen.
De appels in stukjes snijden en vervolgens in een pan doen. Water toevoegen totdat de appels net onder water staan.
Aan de kook brengen en ongeveer 20 tot 25 minuten laten koken.
Afgieten in een vergiet waarin je een zeefdoek of neteldoek hebt gedaan. Dit geruime tijd laten uitlekken. Eventueel nog na drukken om het restje vocht eruit te krijgen. De appels in de doek bewaren! Je zult je misschien afvragen waarom dit is, maar zo kunnen we afwegen hoeveel geleisuiker we exact nodig hebben.
Het opgevangen sap van de appels wegen, en dezelfde hoeveelheid geleisuiker afwegen.
Doe beide in een pan, en voeg de stukjes appel, het citroensap, en het kaneel stokje toe.
Aan de kook brengen en 5 minuten laten koken op een zacht vuur.
Het kleine bordje uit de koelkast halen en een beetje jam op het bordje doen.
Even afwachten en dan kijken of de jam gestold is. Als dit het geval is de jam van het vuur halen, als dit niet zo is de jam nog even laten koken.
url
commentaar
waardering
bron
categorie
ontbijt
lunch
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
dessert
bijgerecht
salade
vlees
kip
vis
vegetarisch
groente
fruit
vetarm
suikerarm
airfryer
sous vide
oven
magnetron
bbq/grill
gebak
oosters
indisch
italiaans
mediterraans
afrikaans
spaans
india
japan
tapas
pasta
makkelijk
snel
vantevoren
feestelijk
plan
voorjaar
zomer
herfst
winter
terug